YEMEK TARİFLERİ
İtalyan Pizzası Tarifi
2 Eyl
İtalyan Pizzası Tarifi
Malzemeler
Hamur İçin
*1 paket yaş maya
*tuz
*1 çay kaşığı toz şeker
*1 su bardağı ılık süt
*alabildiği kadar un
Sos İçin
*6 domates
*3 çarliston biber
*1 tutam fesleğen
*3-4 diş sarımsak
*tuz
*bir çay kaşığından az kekik
Üzeri İçin;
*Mantar
*Sucuk
*Zeytin
*Uzun Uzun Kesilmiş Çarliston Biber
*Rendelenmiş Kaşar Peyniri
Hazırlanışı
Derin bir kaba mayayı eritin, sütü dökün toz şeker ve tuz ilave ederek karıştırın, sonra alabildiği kadar un koyun ve iyice yoğurun hamuru mayalanması için bırakın. Sos malzemelerinin, hepsini rondodan Geçirin yada ince ince kıyın. Mayalanan hamuru parçalara bölün ve tepsinizin boyutuna Göre ince olucak şekilde merdaneyle açın, hamurun üzerine hazırladığınız sosu sürün ve mantar, zeytin, sucuk, biberleri dizin en üste rendelenmiş kaşarı dökün ve fırına verin.
Afiyet Olsun.
Damla Çikolatalı Topkek Tarifi
7 Ağu
Malzemeler,
Kek Hamuru için,
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım paket margarin (oda sıcaklığında)
6 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı damla çikolata
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
Muhallebisi için,
1 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
Yarım yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım paket vanilya
Hazırlanışı,
Muhallebisini hazırlamak için tencereye; süt, un ve tereyağını alıp karıştırın.
Orta dereceli ateşte sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin.
Toz şeker, vanilya ve yumurta sarısını ilave edin.
Kıvamı koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Pişen muhallebiyi ocaktan indirip soğuması için kenarda bekletin.
Kek hamurunu hazırlamak için oda sıcaklığındaki margarini çırpma kabına alın.
İyice yumuşayıncaya kadar 5 dakika mikserle çırpın.
Şekeri ilave edip 3 dakika daha mikserle çırpmaya devam edin.
Yumurtaları tek tek karışıma ekleyip iyice karıştırın.
Süt, un, kabartma tozu, vanilyayı ilave edip karıştırmaya devam edin.
Son olarak damla çikolataları ekleyip birkaç kez karıştırın.
Topkek kalıplarını yağlayıp, kek hamurunu kalıplara pay edin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Pişen keki fırından çıkarıp ılınması için bekletin.
Üzerini hazırladığınız muhallebiyle kaplayın.
Afiyet olsun.
Çarşaf Böreği Tarifi
17 Tem
Çarşaf Böreği Tarifi
Hazırlanışı
1- 750 gr una aldığı kadar su, tuz koyup özlendirerek yoğurulur (Kıvamı oklava ile açılacak gibi olmalıdır).
2- Hamurun üzerini örtüp 10 dakika dinlendirilir. 4 parçaya ayrılır. Her parça tabak büyüklüğünde açılıp (servis tabağı büyüklüğünde) üzerleri sıvıyağla yağlanır. 15 dakika dinlendirilir. Sonra yağlı hamur, temiz bir çarşaf üstünde elle çeke çeke büyütülür.
3- Hazırlanan kıymalı iç dörde bölünür;
dörtte biri hamura serpilir. Yufkanın tam ortasından bıçakla kesilir. Sofra bezi yukarı kaldırılıp hamur yuvarlanır. Çarşafın diğer tarafı da yukarı kaldırılır. Böylece iki rulo hazırlanır. Bu uzun rulolar içten dışa sarılarak uvarlak hale getirilir..
4- Her pazıdan 2 tane büyükçe oval börek çıkar. Yağlanmış tepsiye dizilip fırına verilir.
Not: Bu böreğin içini peynirli, patatesli, kabaklı, patlıcanlı da hazırlayabilirsiniz.
Bu yazının devamını okuyun »
Çikolatalı Surpriz Kurabiye Tarifi
9 Tem
Malzemeler
3 su bardağı un
1 paket margarin
Bir buçuk su bardağı pudraşekeri
1 adet yumurta akı
Yarım paket vanilya
1 paket bitter çikolata (80 gram)
Süslemek için
3 çorba kaşığı hazır çikolata sosu
SÜRPRİZ KURABİYELER TARİFİ
Un, margarin, pudraşekeri, yumurta akı ve vanilyayı karıştırıp yoğurun. Hazırladığınız hamuru nemli bir beze sararak 15 dakika dinlendirin. Daha sonra hamuru bir merdane ile yarım santim kalınlığında açın. Bir bardak ağzı ile hamurdan yuvarlak parçalar kesin. Çikolatayı bir bıçakla küçük parçalara ayırın. Hamurdan kestiğiniz parçaların ortasına, çikolata parçalarından birkaç tane koyup kenarlarını kapatın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt yayıp kurabiyeleri üzerine dizin. Önceden ısıtılmış 180C fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra servis tabağına alıp soğutun ve üzerlerine çikolata sosu gezdirip servis yapın.
Afiyet Olsun.
Dönence Kurabiye Tarifi
9 Tem
Malzemeler
250 aram margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
2 çorba kaşığı tepeleme kakao
Aldığı kadar un
Kabartma tozu
DÖNENCE KURABİYE TARİFİ
Oda sıcaklığında yumuşamış margarini, yumurtayı ve şekeri karıştırın. Aldığı kadar unu ve kabartma tozunu koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamuru ikiye bölün. Bir yarısına kakaoyu karıştırın ve hamurları yarım saat dinlendirin. Beyaz ve kakaolu hamuru ayrı ayrı dikdörtgen şeklinde yarım santim kalınlığında açın. Hepsini üst üste koyun. Sıkı şekilde rulo haline getirin.Dolapta yarım saat bekletin. Bir santimetre kalınlığında kestiğiniz ruloları tepsiye dizin fırında üzeri fazla kızarmadan beyaz olarak pişirin ve servis yapın.
Afiyet Olsun.
Marmelatlı Kurabiye Tarifi
9 Tem
Malzemeler
200 gram margarin
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı kayısı marmelatı
Aldığı kadar un
1 çay bardağı toz badem
1 su bardağı dövülmemiş ceviz
MARMELATLI KURABİYE TARİFİ
Oda sıcaklığında yumuşamış margarini, unu, pudra şekerini, kayısı marmelatını ve toz bademi karıştırarak kulak memesi kıvamında bir hamut- elde edin. Hamuru
merdane yardımıyla açın. örümcek şeklindeki bir kalıpla kesin ve tepsiye dizin, önceden ısıtılmış fırında pembemsi bir renk alana dek pişirin. Fırından çıkanca üstüne marmelat sürün ve yarım ceviz koyun. Soğuduktan sonra servis yapın.
Afiyet Olsun.
Son Yorumlar